delete

Ce nu stii despre lapte si ti-ar putea schimba total modul in care-l privesti...

Majoritatea oamenilor nu poate digera laptele. Incercati sa mancati cereale cu lapte si sa nu faceti diaree. Daca puteti, inseamna ca sunteti… un mutantJ. Daca multi deja suntem obisnuiti cu paharul nostru de lapte proaspat, zilnic, 60% dintre adultii de pe Terra nu se impaca deloc cu laptele… Cand nu mai bem lapte matern, incetam sa mai producem lactoza, enzima raspunzatoare de digestia laptelui pentru sugari. Asa apare intoleranta la lactoza, care se manifesta prin crampe, flatulenta, stare de voma. Celelalte 40 de procente, in general oameni care vin din Europa, Africa, India reprezinta niste anomalii genetice. Datorita unei mutatii genetice, corpurile lor inca mai produc lactoza si de aceea beau lapte fara probleme chiar si dupa intarcare. Mutatia ar fi aparut pe la 10.000 i.d.Hr., in zona Turciei de astazi. Nimeni nu stie insa cum s-a raspandit gena in toata Europa si cum s-au adaptat vechii europeni la lipsa soarelui si procesarea mai eficienta a vitaminei D. Alti cercetatori sunt de parere ca gena mutanta a aparut tocmai pentru a suplimenta dietele dezechilibrate ale europenilor, pentru a le permite sa bea lapte cand recoltele nu mai erau bune de nimic. Altii sunt de parere ca ar fi un joc foarte inteligent al naturii, facand femeile mai grase si mai fertile. La africani, unde cam 25% dintre oameni pot digera lactoza, problema e legata de apa pe care o beau. La inceput, fermierii africani beau apa din surse infestate, nepotabile, apa de rau, de unde si expunerea uriasa la germeni si microbi. Asa au capatat capacitatea de a procesa mai usor laptele si de a evita boli...